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カンナム(江南)で韓国式サバ料理    강남구 고등어조림 맛집

ハンガン(漢江/한강)と夏の空、爽やかな景色です^^ まだまだ暑いですが、今日は少し過ごしやすくなりました。
한강과 여름 하늘... 상쾌한 풍경입니다^^ 아직 많이 덥지만 오늘 폭염 경보는 없어서 좀 좋았습니다.


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さて、カンナム(江南/강남)地域でおいしい鯖料理を食べましたので、ご紹介します^^
강남구에서 맛있는 고등어조림을 먹었으니 소개드립니다^^



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鯖は、日本の食卓や定食屋さんなどにもよく登場する定番おかずですよね^^ 料理法と言ったら、味噌煮、焼き物、しめ鯖、、などでしょうか。
韓国語で鯖はコドゥンオ(고등어)といいますが、韓国でも家庭料理として、また韓国料理店のメニューでよく見かけます。例えば、
コドゥンオチョリム(고등어 조림)…鯖の煮物
コドゥンオキムチチム(고등어 김치찜)…鯖とキムチの蒸し物
コカルビ(고갈비)…焼いた鯖にヤンニョム(たれ)をぬったもの
などです。^^

고등어는 일본에서도 가정요리로서, 그리고 정식집에서도 자주 나오는 반찬이지요^^ 요리법은 된장조림, 구이, 시메사바(고등어를 소금과 식초로 간한 것)등이 있습니다.
한국에서도 고등어 조림, 고등어 김치찜, 고갈비등 여러 요리가 있네요.



今回呑み友が連れて行ってくれた『タンジ(단지)』は専門店というわけではないようですが、コドゥンオチョリムがおいしいとこの界隈で評判とのことでした。
場所は、地下鉄7号線、ブンダン(盆唐/분당)線カンナムクチョン(江南区庁/강남구청)駅2番出口から歩いて5分ほどです。
이번에 술친구가 데려다준 "단지"라는 식당은 고등어 조림이 맛있어서 인기가 있는 식당이랍니다.


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『タンジ/단지』
서울특별시 강남구 논현동 267-1 1층
02) 3444-6116


行き方は以下の地図を参考になさってください。
http://naver.me/GOc2Yc0w

こちらに、紹介ブログがありました(韓国語/한국어)。


店内は一般的な韓国料理店の雰囲気です。オフィス街なのでお客さんはこの辺りの会社員が多いそうで、昼時は列ができるとか!
식당안은 보통 한국식당과 같습니다. 거기 주변에 회사가 많기 때문에 회사원들이 많이 온답니다. 점심 때는 줄을 선다네요..!



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メニュー板です。左上からコドゥンオクイ(고등어구이…鯖焼き)、ヤンブニキムチチゲ(양푼이김치찌개)、キムチコドゥンオチョリム(김치고등어조림/キムチと鯖の煮物)…とあります。だいたい、その店の看板料理は一番はじめの方にあるものです^^ 
呑み友のおススメであり人気メニューの、ヤンプ二キムチチゲ、キムチコドゥンオチョリムを注文しました。

메뉴중, 친구가 추천해준 양푼이김치찌개와 김치고등어조림을 주문했습니다.



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そうそう、つまみ用にケランマリ(卵焼き/계란말이)も104.png
아, 그리고 안주로 계란말이도^^



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私はビール派ですが、韓国呑み友はやっぱりソメッ(ソジュ/焼酎+メッチュ/ビール)。赤い蓋のチャミスルは、クラシック、つまり昔のスタイルだそうで度数も少し高いとか…。
(真露のサイトで見ましたら、普通のチャミスルは17.8度、クラシックは20.1度でした…!)

저는 맥주가 좋은데 우리 술친구들은 역시 소맥이네요~. 빨간 뚜껑 참이술은 옛 수타일이라 도수가 좀 높답니다.
(진로 사이트에서 봤는데 보통은 17.8프로고, 글래식은 20.1프로랍니다...!)



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キムチコドゥンオチョリム、来ました! 김치고등어조림이 왔습니다!



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既においしそうですが、ここで少し煮込みます。キムチは食べやすく切りましょう~。
이미 맛있어 보이는데, 여기서 좀 더 끓입니다. 김치는 적당히 자르고...



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続いてヤンㇷ゚二キムチチゲも。ラーメンサリを1人分入れてもらいました。
名前にある「ヤンㇷ゚二」ってなんだろう? 地域名かな? と思ったら、このなんとも趣のある洗面器のような鍋のことを「ヤンプン」というのだそうです。このゴツゴツ具合がいいよな~^^「ゴツゴツ鍋のキムチチゲ」ってことですネ!

그리고 라면사리 하나 추가한 양푼이김치찌개도 왔습니다. "양푼이"는 무슨 뜻인지 몰라서 처음엔 지역명인가?라고 생각했는데, 이런 놋대접을 말하는군요~. 이런 것은 되게 분위가가 있어서 좋습니다^^



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私が写真を撮っていたら、お店の人が
「こうやって撮るのがいいでしょう~」
とシャッターチャンスを作ってくれました。料理のこととか食べ時もいろいろ教えてくださって、とても明るくて親切なお姉さんでした^^

제가 사진을 찍고 있더니 가게사람이
"이렇게 해서 찍는게 좋죠~"
라고 장면 설정을 해주셨습니다. 요리 설명과 먹기 좋을 때도 가르쳐주셔서 아주 밝고 친절한 언니였습니다^^




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ゴツゴツ鍋ならでは(?!)の深い味わいのキムチチゲ、箸が進む進む! とてもおいしかったです102.png
そして、キムチコドゥンオチョリムもさらに煮込まれて食べ時に…!
양푼이라서 그런지(?!) 깊은 맛의 김치찌개가 정말 맛있었습니다^^
그리고 끓어 있던 김치고등어조림도 먹을 때가 왔습니다...!




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コドゥンオ、デカい! キムチともとてもよく合うし、味が滲みて柔らかくて本当においしいです111.png
고등어가 아주 크네요! 김치와도 잘 맞고 맛이 스며드네고 부드러워서 정말 좋습니다^^


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お酒もご飯も呼ぶ味でした。
日本式鯖の味噌煮もいいなぁと思いますが、韓国の鯖料理もおいしくておススメです。
このお店、リピートしたい度は★★★★☆星4つ! かな^^

술도 밥도 부르는 맛이었습니다.
일본식 된장 조림도 좋지만, 한국식 고등어조림도 아주 맛있어서 추천합니다.
이 식당에 다시 오고싶은 마음이 ★★★★☆입니다^^


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~ おまけ  부기   ~


この日行ったカフェで頼んだアイスコーヒー、こんな姿で出てきました^^; 減るまでふたは開けられない…!
그 날 갔던 카페에서 주문한 아이스아메리카노는 이런 모습으로 나왔습니다^^; 줄 때까지 뚜껑을 열지 못합니다....!



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by riko-wind | 2017-08-09 21:41 | 呑み処・食べ処 술집・맛집 | Comments(0)
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2010,3からの韓国ソウル生活。風のごとく気ままに綴ります。


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