Seoulの風だより

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チュクミとカㇷ゚オジンオ     쭈꾸미와 갑오징어

12月も、はや1週間がすぎ。。 12월도 이제 1주일이 지나가고...

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写真のカレンダーは、以前日本からいらしたAさんがおみやげにくださったものです。研究室に貼っていますが、訪れる学生が「これがカレンダーですか!?」とびっくりします。006.gif もうすぐ終わってしまうのが惜しいな…!
사진의 달력은 전에 일본에서 오신 A상께서 선물로 주셨습니다. 제 연구실에 붙여 있는데 찾아오는 학생들이 "이것이 달력이에요!?" 라고 놀랍니다.^^ 이제 얼마 안 남았는게 아쉽다...!


さて、タイトルのカタカナは韓国通の方はきっとおわかりですネ^^
チュクミ(쭈꾸미)はイイダコ、オジンオ(오징어)はイカです。カㇷ゚オジンオ(갑오징어)は甲イカ/紋甲イカです。

11月のことですが、この2つを釣りでたっぷり収穫したY先生がごちそうしてくださいました。Y先生は以前もクロソイ(우럭)を釣った時招待してくださったので、今回が2回目です。
11월 어느 날, 쭈꾸미와 갑오징어를 많이 잡으셨다는 Y선생님이 대접해주셨습니다. Y선생님은 이전에 우럭을 잡았을 때도 대접해주셔서 이번이 2번째입니다.

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まずはチュクミ。お~たっぷり! なんと数百匹獲れたとのことです。シンプルに、茹でたものをチョコチュジャン(酢コチュジャン/초고추장)でいただきます。
먼저 쭈꾸미입니다. 와~ 많다! 낚시하셨을 때 무려 수백마리 잡으셨답니다. 싱플하게 삶아서 초고추장으로 먹고봤습니다.

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韓国にはチュクミの専門店がたくさんあって、私も炒め物はよく食べますが、茹でたものは初めてでした。新鮮なのでプリップリでとてもおいしいです^^
チュクミは、日本ではあまり食べたことがなかったような…。日本の海ではあまり獲れないのかな?

한국에는 쭈꾸미 전문점이 많이 있어서 저도 가끔 먹을 기회가 있는데 삶은 것은 처음이었습니다. 싱싱해서 정말 맛있습니다^^
쭈꾸미는 일본에서 별로 먹어본 적이 없는것 같네요... 일본 주변 바다에서는 못 잡는건지...


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そして、カㇷ゚オジンオも! 그리고 갑오징어도!

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こちらも新鮮そのもので、今まで食べた茹でイカの中ではダントツで柔らかかったです!
新鮮なものというのは、その素材を最大限生かしてシンプルにいただくのがいいんだなぁ~、とつくづく感じました。
이것도 너무 신선하고 지금까지 먹었던 중에는 제일 부드러웠습니다!
신선한 재료는 그 소재를 최대한 살려서 소박하게 먹는 것이 좋은구나~, 라고 느꼈습니다.



料理のお供はビール^^ オリーブが用意してくれたCOOPビール、初めて見た!
오늘의 술은 맥주^^ Olive가 준비해준 coop맥주, 처음으로 봤네요!

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そしてキムチは、ジニ―のお母さんの手作りだそうです。
これはチョンガッキムチ(총각김치)、めちゃうまい~。
그리고 김치는 Jeannie의 어머님께서 만드셨답니다.
이건 총각김치입니다. 너무 맛있어요~.


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こんな風に、キムチ専用の入れ物で保管しています。この日2種類のキムチを私にも分けてくれました。
今も少しずついただいています!
이렇게 김치 전문통으로 보관합니다. 그 날은 2 가지 김치를 저에게 나눠줬습니다.
지금도 조금씩 먹고 있습니다!


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最後にデザートまで!
といってもこれは、Y先生が教えているあるお子さんが英語の賞をとったそうで、そのお母さんがお礼にと持ってきてくれたものでした。偶然居合わせた私たちがいただいちゃいました^^;
마지막으로 디저트까지!
근데 이거는 Y선생님이 가르치는 한 학생이 영어의 상을 받았다고 해서 그 어머니가 감사로 가져주신 것입니다. 우연히 있었던 우리가 먹어버렸습니다^^;


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おいしいものをお腹いっぱい、たらふくいただきました!
ほぼ毎週末に釣りに出かけているという、釣りに目がないY先生。でも、その楽しみをこうやって分けてくださるのは、Y先生のお人柄でもありますが、とても嬉しいです^^
맛있는 요리를 많이 잘 먹었습니다!
거의 매주 낚시를 하러 다니시는 선생님은 역시 낚시꾼!? 근데 그 즐김을 이렇게 나눠주시는 것은 정말 기쁩니다^^



この冬、すでに2度の大雪がありましたが、今週は少し寒さが緩んだようです。みなさまも風邪に気をつけておすごしください035.gif
겨울이 되서 이미 눈이 2번 왔는데 이번주는 조금 추위가 풀어졌던 것 같습니다. 그래도 감기 조심하시구요~.


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by riko-wind | 2015-12-08 22:38 | 生活雑記帳 생활잡기장 | Comments(0)
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2010,3からの韓国ソウル生活。風のごとく気ままに綴ります。


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