Seoulの風だより

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カンウォンドで鱒の刺身!     강원도의 송어 회!      

カンウォンド・ピョンチャン(江原道・平昌/강웜도 평창)で食べた逸品! 鱒の刺身です。
강원도 평창에서 먹었던 일품! 송어회 입니다.

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5月の始め、いつもの仲間とカンウォンドに行ってきました。朝早くソウルを抜け出し、一路東へ~。
5월 첫에 우리 친구들과 강원도에 갔다왔습니다. 아침 일찍 서울을 떠나 동쪽으로~.

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週末は遊びや旅行に出かける人たちでソウルを抜けるときすごく混雑するのですが、この日はこの通り^^ 日頃の行いの良い人がいたかな!?
주말에는 놀러 가거나 여행을 가거나 하는 사람들이 많아서 서울을 떠날 때는 차가 자주 막히는데 이 날은 이렇게 됐네요..! 우리중에 누구 좋은 행동하는 사람이 있었나봐..!?

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自然の風景に癒されながら、、 자연의 풍경에 편함을 느끼면서..

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ピョンチャンに着きました。山の中の広大な敷地を入っていき、
평창에 왔습니다. 산 안에 넓은 대지에 들어가서..

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目的のお店、鱒の刺身専門店『ナムスサン(남우수산)』に到着です。
우리 목적지인 송어 회 전문점"남우수산"에 도착했습니다.

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『ナムスサン(남우수산)』
강원도 평창군 용평면 노동리 138-1
033) 332-4521


お店の情報(식당 정보)は、簡単ですがこちら(여기)(韓国語)にありました。


店のすぐ横に鱒の養殖場があります。 식당 바로 옆에 송어양식장 있습니다.

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入口には、周辺の四季折々の姿が。きれいです^^
입구에는 주변 사계절 풍경 사진이 있습니다. 예쁘네요^^

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冬の雪深さを物語る…。(ピョンチャンは2018年冬季オリンピック開催地です。)
겨울에 눈이 얼마나 많은지... (평창은 2018년 동계올림픽 개최지입니다.)

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さて、お腹をすかせて来た私たち、早速注文します! メニュー1番上の『ソンオフェ(鱒の刺身/송어 회)』、それと2番目の『ソンオティギム(鱒の天ぷら/송어 튀김)』を頼みました。
자, 배가 너무 고픈 우리는 바로 주문합니다! 메뉴 첫번째 "송어 회"와 두번째 "송어 튀김"을 시켰습니다.

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お通し(!?)で出てきたのはカムジャトッ(ジャガイモ餅/감자떡)とオクスス(とうもろこし/옥수수)。どちらも素朴な味でおいしかったです^^
이것은 먼저 나온 감자떡과 옥수수입니다. 둘 다 소박하고 맛있었습니다^^

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そしてこの野菜は…! 韓国式刺身の食べ方には必須です。
그리고 이 야채는...! 한국식 회 먹기에는 필수입니다.

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薬味類も揃いました。ん~、、ワサビがちょっと残念(粉を溶かしたものっぽい)…。
양념류도 나왔습니다. 응~, 와사비는 좀 아쉽다(가루를 녹였던 것 같아...).

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Wow~! 来ました、鱒の刺身です! みんな一斉に感嘆の声が…。
와우~! 송어회가 나왔습니다! 다 같이 감탄의 소리를...

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鮮やかです^^ ここでお店のご主人が、食べ方を丁寧に教えてくださいました。
색깔이 너무 산뜻하네요^^ 식당 사장님이 먹는법을 잘 가르쳐주셨습니다.

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たっぷりの野菜にきな粉(←これがかなりキーポイント!)、ごま油、チョコチュジャン(酢コチュジャン/)、好みで薬味をいれて、
많은 야채에 콩가루, 참기름, 초고추장, 그리고 양념을 넣고

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鱒の刺身を投入します! 송어회도 투입합니다!


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これが韓国式^^ 野菜たっぷりヘルシーで、ガツガツいってしまいます…!
이것이 한국식이네요^^ 야채가 많고 헬시다~ 계속 먹게 됩니다...!

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でも、やっぱり私はワサビ醤油で食べたくなります^^ 新鮮で肉厚で、、最高です049.gif
그래도 역시 저는 와사비 간장으로 먹고 싶습니다^^ 신선하고 살이 두껍고,, 최고입니다^^

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鱒の刺身、韓国ではもちろん初めてですが、日本でも鱒寿司としてしか食べていないかも。。なかなか食べられない貴重なお刺身、たらふくいただきました。
송어회는 한국에서는 물론 처음입니다만 일본에서도 초밥으로만 먹었던 것 같습니다.. 좀처럼 먹을 수가 없는 회라서 진짜 많이 먹었습니다.



そして、こちらは鱒の天ぷらです。 그리고 이것은 송어튀김입니다.

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揚げたてはまた格別。揚げていても新鮮さを十分に感じました。
막 튀겨 낸 것이라 각별입니다. 튀김인데도 신선함을 느꼈습니다.

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ビールの他に、めずらしい蕎麦酒(메밀모주)などもいただきながら…。
맥주하고 드문 메밀모주라는 술도 마시면서...

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豪華な昼食となりました001.gif 화려한 점심이 되었습니다^^

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締めはメウンタン(辛い鍋/매운탕)、鱒の出汁を使っています。見事にすべてを使い切るのですネ。
마지막은 매운탕을 먹습니다. 여기에도 송어가 들어 있네요. 완전히 전부 먹는군요~.

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心行くまで鱒料理を楽しみました。ごちそうさまでした! とっておきのお店に連れて来てくれたSさん、ありがとう~^^
송어요리를 마음껏 즐겼습니다. 잘 먹었습니다! 귀중한 맛집에 데려와준 S상, 고마워요^^



このお店の敷地は本当に広くて、珍島犬がいたり、
여기는 정말 넓고 진돗개가 있거나.

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懐かしいブランコがあったり。。 みんな思わず童心に帰って遊んでしまいました037.gif
그리운 그네가 있거나 해서... 다들 동심에 되돌아고 한참 놀아버렸습니다^^

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下の方には小川がありました。 아랫쪽에는 시내가 있었습니다.

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ポーズして~!
포즈~!

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ひとしきり遊んだ後は、トンへ(東海/동해)へと向かいました。 貴重な鱒の刺身、またいつか食べられるといいな…!
한참 논 후에는 동해로 향했습니다. 귀중한 송어회를 또 먹을 기회가 있으면 좋겠다...!

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by riko-wind | 2015-06-08 22:14 | 韓国の風だより 국내여행 | Comments(0)
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2010,3からの韓国ソウル生活。風のごとく気ままに綴ります。


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